Nektarinen-Blätterteig-Teilchen

Letzte Woche habe ich wieder mal ein schnelles Blätterteigrezept fürs Frühstück gesucht. Es war soooo gut :)

Diese Teilchen sind sehr schnell gemacht und können natürlich mit anderen Obst belegt werden.

Ich wollte unbedingt etwas mit Nektarinen machen.

Ihr braucht folgende Zutaten:

1 Blätterteig (meiner ist ein Fertigprodukt)
100 g Mascarpone
150 g Rahm oder Topfen (Quark) 
          Zucker nach Bedarf
2        Nektarinen
          etwas braunen Zucker
          etwas Zimt

Den Backofen vorheizen.

Den Blätterteig aufrollen und in 8 Stücke rechteckige schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Rahm und Mascarpone vermischen. Je nach Geschmack Zucker dazu geben.

Den Blätterteig ca. 5 min vorbacken.

In der Zwischenzeit die Nektarinen waschen, und jede Nektarine in 16 Scheiben schneiden.

Jedes Blätterteigstück mit Creme bestreichen und mit jeweils 4 Nekarinenscheiben belegen.

Die Stücke mit braunen Zucker und etwas Zimt bestreuen und bei 180 °C ca. 15 Min backen - je nach Backrohr.

Und jetzt einfach genießen :)

 CheRRy

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